武夷山旅行社

 

文公菜

2012-5-1 21:09:30 字体:

文公菜为武夷山一带民间传统名菜。据传此菜是朱熹当年在武夷精舍讲学时宴请宾客的菜点,后人为纪念朱熹,取名「文公菜」。原料:精肉、青粉、鸡蛋、白扁豆。800年来一直在民间流传,成为宴客传统名菜。又因朱熹喜食此菜,故过去秀才,举人在赶考前,祈求考场上能像朱熹那样文思如涌,金榜题名。

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